El Summit Internacional de Educación UC se llevó a cabo de forma 100% gratuita y 100% online en su versión 2021, abriendo las puertas a más de 5000 inscritos de diversos países de Latinoamérica y el mundo a participar de esta instancia única en el ámbito de educación escolar y superior. Estuvieron presentes participantes de Chile, Perú, Argentina, Colombia, México, Estados Unidos, Ecuador, Uruguay, Venezuela, Brasil, España, Bolivia y muchos más.
Mediante una plataforma virtual se logró emular el emblemático Salón Fresno del Centro de Extensión de la Pontificia Universidad Católica de Chile, lugar que recibió al Summit en todas sus versiones anteriores. En ésta, se llevaron a cabo las conferencias y paneles internacionales del evento. Además, mediante diversos recursos virtuales, se contó con instancias de talleres, ponencias y café virtual con el fin de fomentar la interacción entre participantes y brindar la oportunidad a investigadores y docentes de todo el mundo a exponer sus resultados frente al público del evento.
La evaluación de satisfacción del evento superó los 6.5 de 7 puntos.